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輕工食品

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年產150噸藍莓佐餐醋項目可行性研究報告

作者:鶴壁中博企業策劃有限公司 發布于:2018/6/7 10:47:15 點擊量:

    我國是世界上發明和使用醋最早的國家之一。在960萬平方公里的遼闊的大地上,我國勞動人民在同自然界的長期斗爭中,很早發明了醋,醋自古以來就是我國人民喜愛的食品。自四千多年前問世以來,密切伴隨和影響這人民的日常生活,受到了國人的特別青眛和喜愛。伴隨著時間的推移和黃河文明的醋文化,成為傳統民族瑰寶的一部分。因其在烹調中位居“五味之首”,古人送給它一個擬人的封號“食總管”。


    長期以來,大多數人只是偏重把醋當做調味品來食用,但是隨著人民生活水平的提高,人們開始更多關注生活的品質和自身的健康。近幾年,醋同人類健康之關系越來引起人們的重視,使得醋在人體健康方面的到了更為廣泛的應用。現代醫學和營養學角度看,醋的主要成分是醋酸和有機酸。醋酸有利于糖和脂肪充分轉化為能量,防止體內脂肪過多積累,還可以軟化血管、降低血液中的膽固醇含量;有機酸則有利于維持人體內環境酸堿度的平衡和穩定,使各種代謝和生理功能得以正常進行。醋中含有氨基酸和有機酸等物質,氨基酸可以促使體內過多的脂肪轉變成體能消耗,還可以消化身體吸收的糖和蛋白質,讓新陳代謝順利進行,醋除了是調味品外,更多的價值體現在養生保健的功效上。

    藍莓,又名越桔,藍漿果,果實平均重0.5-2.5g,最大重5g,果實色澤美麗,果肉細膩,種子極小,可食率為100%,甜酸適口,有豐富的營養成分,屬高氮基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品,被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一。也是近幾年發展較迅速的集營養與保健一體的水果,藍莓作為世界第三代水果,將逐漸被我國人們接受,我國是有十三億多消費人口的大國,因此開發藍莓深加工產品具有廣闊的發展空間和經濟效益。藍莓佐餐醋,是以藍莓發酵酒(酒精含量6%vol)為原料,按料液的0.2%添加醋酸菌,采用自吸食醋發酵罐進行液體深層發酵釀制。該產品既有傳統的食醋的保健功效,軟化血管,降低血壓,處進代謝,降低膽固醇等,又兼備藍莓水果的保健功能,常期飲用,對人體健康具有良好的保健作用。


    項目總投資:500萬元

    其中:

    ⑴固定資產投資:362.79萬元;

    ⑵流動資金投資:137.21萬元。
 
    本項目改擴建完成后,年均銷售收入900萬元,年均總成本費用364.01萬元,年均凈利潤357.77萬元,投資利潤率為71.55%,投資利稅率83.38%;財務內部收益率為71.56%,財務收益凈現值為534.11萬元,投資回收期為1.4年(不含建設期)。推動上下游諸多產業的快速發展,活躍地區工業經濟蓬勃發展,增加國家和地方財政稅收,助推地區經濟發展活力以及社會穩定。

    年產150噸藍莓佐餐醋項目可行性研究報告

目錄
第一章 總論 7
1.1 項目概況 7
1.2 編制依據 13
1.3 編制原則 16
1.4 研究工作范圍 16
第二章 項目背景及必要性 18
2.1 項目背景 18
2.2 項目建設的必要性 20
第三章 市場分析 22
3.1 果醋歷史及國內果醋市場分析 22
3.2 我國社會消費品零售總額分析 24
3.3 我國果醋行業市場分析 25
3.4 產品市場前景預測 26
第四章 項目選址及建設條件 27
4.1 項目選址 27
4.2 建設條件 27
第五章 建設規模及內容 31
5.1 建設規模 31
5.2 建設內容 31
第六章 項目產品及生產工藝 35
6.1 項目產品 35
6.2 生產工藝 37
第七章 組織機構與人力資源配置 39
7.1 組織機構 39
7.2 勞動定員 39
第八章 項目建設實施進度 41
8.2 建設期 41
8.3 項目實施進度內容 41
第九章 環境保護 42
9.1 編制依據及執行標準 42
9.2 環境保護設計原則 42
9.3 施工期環境影響分析 43
9.4 項目運營期環境影響分析 46
9.5 環境影響評價 47
第十章 投資估算及資金籌措 49
10.1 投資估算依據 49
10.2 投資估算 50
10.3 資金籌措 51
第十一章 財務分析 53
11.1 財務分析基礎數據 53
11.2 損益表 58
11.3 現金流量表 59
11.4 財務評價 60
11.5 不確定性分析 62
第十二章 綜合效益分析 64
12.1 經濟效益評價 64
12.2 社會效益評價 64
第十三章 項目結論 65
附件 66

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